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鹿野楊記草仔粿 香傳近1甲子

鹿野楊記草仔粿 香傳近1甲子








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鹿野楊記草仔粿 香傳近1甲子








07:152019/04/01
中時


莊哲權















鹿野楊記草仔粿位於永安遊客中斜對面。（莊哲權攝）

鹿野楊記草仔粿位於永安遊客中斜對面。（莊哲權攝）

















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鹿野楊記草仔粿，外皮Q軟、餡料飽滿，不少遊客就愛這一味。（莊哲權攝）

鹿野楊記草仔粿，外皮Q軟、餡料飽滿，不少遊客就愛這一味。（莊哲權攝）

來自河南的唐云先，傳承婆婆的好手藝。（莊哲權攝）

來自河南的唐云先，傳承婆婆的好手藝。（莊哲權攝）




在台東縣鹿野鄉永安社區的「楊記草仔粿」，由大陸媳婦傳承婆婆的客家好手藝，堅持採用自己種的當天現採香艾草熬煮，加上台東在地糯米製作的外皮，口感軟Q不粘牙，內餡飽滿，在鄉野間香傳近60年，是許多遊客必嘗的庶民傳統美食。






















位於鹿野鄉永安遊客中心斜對面的「楊記草仔粿」，天才剛亮就開門營業，雖然店面的招牌不起眼，但是仍有許多遊客不遠千里而來來，就是要吃這一味。

















楊記草仔粿外皮用的香艾草是自家種的，完全不噴灑農藥，也不加味素，講究的是當天現採，要讓顧客吃到美味以外，也吃得健康，將艾草水煮去苦味後，用台東在地糯米做成，口感軟Q而且不粘牙，內餡有菜脯絲、絞肉、香菇，難忘的古早味，讓人口齒留香。

















鹿野鄉永安村這間香傳近60年草仔粿，最早是由現年80多歲的客家阿嬤鍾滿妹，在自家雜貨店旁販售，名聲逐漸傳開，10幾年前鍾阿嬤年紀漸大，由從大陸河南嫁到鹿野的媳婦唐云先接手，並正式取名為「楊記草仔粿」。

















除了傳統草仔粿以外，紅龜粿、蘿蔔菜包也是店裡的名氣商品，在唐云先的創意發想下，也研發出客製化的咖啡、蝶豆花、南瓜等口味，除了堅持客家傳統古早味美食以外，也賦予草仔粿新生命。

















店名： 楊記草仔粿









地址：台東縣鹿野鄉永安村永樂路7鄰238號之l









電話：（089）550602









營業時間：早上6點到傍晚，無固定公休









價格：草仔粿20元





(中時 )







#草仔粿
#鹿野鄉
#艾草
#遊客
#客家






















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